Recept za pečeni bakalar sa sjemenkama konoplje

Autorica: Eva Keller

Konoplja Bakalar s koricom od sjemenki savršena je jednostavna večera, s hrskavom, blago ljutom koricom na savršeno kuhanom lisnatom fileu ribe.

Ukupno vrijeme: 35 min
Vrijeme pripreme: 10 min
Vrijeme kuhanja: 20 min
serviranja: 5

Sastojci

• 4-6 unci komadi bakalara (odmrznuti)
• 1/4 cup kokos brašno
• 1 razmućeno jaje
• 1 cup Sjemenke konoplje
• 1 žlica Cajun kreolski začin

Priprema

1. Zagrijte pećnicu:

   • Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).

2. Pripremite ribu:

   • Riblje filete osušite papirnatim ručnikom.

3. Postavite stanice za uranjanje:

   • Pripremite tri posude: jednu s kokosovim brašnom, jednu s razmućenim jajetom i jednu plitku posudu s mješavinom sjemenki konoplje i začina Cajun Creole.

4. Riba dlaka:

   • Svaki komad ribe jednu stranu premažite kokosovim brašnom tako da ga brzo umočite u brašno.
   • Premažite stranu prekrivenu kokosovim brašnom tijestom od jaja.
   • Umočite stranu s jajima prema dolje u mješavinu začina za sjemenke konoplje.

5. Peći:

   • Stavite obložene komade ribe na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Za hrskaviju koricu, stavite rešetku za hlađenje prikladnu za pećnicu preko papira za pečenje, poprskajte je uljem za kuhanje i stavite ribu na vrh.
   • Pecite na 375°F (190°C) 20 minuta.

6. Svađa:

   • Pecite ribu dodatnih 3-5 minuta kako biste dobili zlatnu, hrskavu koricu.
   • Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.

Uživajte u ukusnom bakalaru u kori od sjemenki konoplje!